De fait, depuis notre première rencontre, le projet a avancé de manière conséquente en s'ancrant de manière effective dans le concept, importé d'outre atlantique, du sports bar. En effet, hormis une toile de Boris Diaw en tenue de l'équipe qui drive main droite - peut-être pour enfin taper le moulin promis aux Bleus lors de la préparation du tournoi olympique - sur un fond rouge ardent, ce sont des écrans qui tapissent les murs et diffusent un large éventail de sports et de championnats afin de combler tous les amateurs de sports. Toutefois, l'efficacité se retrouve également dans l'assiette avec une carte qui cherche, sans détour, à enfiler les jolis paniers : simple, gourmand et diététique. De quoi faire la différence lorsque l'horloge indique la faim.

In the zone

Le restaurant est d'ailleurs situé à l'écart du tumulte et de l'agitation du match. Au bord du canal de l'Ourcq, dans le XIX° arrondissement de Paris, on peut y accéder en petite navette fluviale et profiter de ce calme que l'on pourrait comparer au sang froid de ceux qui savent jouir des derniers instants d'une rencontre pour s'adjuger la victoire. Voilà peut-être le fait du hasard, mais le nom du restaurant comme son environnement évoque ce moment si particulier qu'est la zone. Ainsi, la franchise devrait s'exporter en province, par l'intermédiaire d'autres sportifs de haut niveau à la recherche d'une prolongation sportive après la fin du temps réglementaire dans leurs carrières, et la cible resterait une clientèle familiale, adepte de sport, à laquelle on proposerait donc un environnement chaleureux et dynamique.